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Publicado em: 16 de junho de 2022
Aprenda a fazer uma deliciosa maçã do amor e delicie-se.
Bonita e deliciosa, a maçã no amor é presença garantida em toda festa junina. Que tal preparar você mesmo suas maçãs do amor? Embora possa parecer complicado fazer essa delícia, o segredo está no ponto da calda e na temperatura. Veja agora como fazer maçã do amor de forma simples e sem erros!
Maçã do amor
Criado em São Paulo nos anos 50, este doce romântico até no nome marca presença nas tradições de festa junina.
- 8 maçãs médias
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de glucose de milho
- 2 colheres (chá) de corante alimentício líquido vermelho
Primeiro lave todas as maçãs e enxugue-as bem para a calda aderir melhor. Espete as maçãs em palitos e reserve.
Em uma panela funda, coloque todos os ingredientes e misture um pouco. Leve a panela ao fogo baixo e não mexa mais.
Depois que a calda começar a ferver, comece a testar o ponto da calda; ela tem que chegar ao ponto de bala. Para saber se a calda está no ponto ideal, o truque é pingar um pouco num copo com água fria. Pegue com a ponta dos dedos. A consistência tem de ser dura e, quando mordida, deve quebrar.
Assim que a calda estiver no ponto, desligue o fogo e espere parar de borbulhar. Em seguida, passe as maçãs na calda, girando para que todos os lados fiquem bem cobertos.
Coloque-as para secar num tabuleiro untado com margarina e sirva quando esfriar.
Para a sua maçã do amor ficar bem bonita, o segredo é que esteja bem sequinha e que a calda não esteja borbulhando ao passar a maçã. Atenção: você deve girá-la apenas uma vez na calda.
Agora que você já sabe como fazer uma maçã do amor deliciosa, que tal aprender outras receitas de festa junina? Ficou com vontade, veja o nosso post com 17 receitas de festa junina e delicie-se!
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