Curau de milho verde com leite de coco e paçoca – Seleções Brasil

Conhecido no Nordeste como canjica nordestina, o curau de milho verde, ou papa de milho como também é chamado em algumas regiões, é uma sobremesa que é a cara do Brasil. Receita típica de festa junina, esse doce é fácil de fazer e tem um sabor muito delicioso. Ficou curioso para experimentar? Veja agora como fazer curau de milho verde com leite de coco e paçoca!

Curau de milho verde de corte com leite de coco e paçoca

Doce e pastoso, o curau tem como ingrediente principal o milho verde. Aprenda a fazer essa delícia em uma versão diferente da habitual!

Tempo de preparo 10 mins

Tempo de cozimento 40 mins

Tempo total 50 mins

Prato Doces, Sobremesas

Culinária brasileira, Nordestina

• 6 xícaras (café) de milho verde
• 2  xícaras (chá) de leite
• 6 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Paçoca triturada

• Em um liquidificador, bata o milho e o leite até obter uma mistura quase homogênea.

• Em seguida, passe a mistura do liquidificador em uma peneira. Em uma vasilha, acrescente ao creme peneirado os ovos, o leite de coco e o açúcar. Bata com um fouet ou batedeira até obter uma mistura homogênea.

• Distribua em formas untadas com manteiga e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

• Espere esfriar, desenforme e polvilhe com paçoca (caso você não tenha paçoca em casa, veja a nossa matéria ensinando como fazer paçoca de amendoim).

Caso queira um sabor mais tradicional, você pode substituir a paçoca por canela em pó. Também fica uma delícia, além de dar um aroma especial!
Na hora de servir, você pode deixar a paçoca e a canela em pó para que a pessoa escolha o acompanhamento que preferir.

Gostou dessa receita? Aproveita e veja também como fazer outras receitas de festa junina e não deixe a festa de São João deste ano passar sem bons quitutes!