Doce de abóbora para ser feito o ano inteiro e não apenas nas festas

Doce de abóbora é uma das iguarias brasileiras que deixa todo mundo babando. Conquistando pela versatilidade, pelo sabor único e pela cor vibrante, o auge da procura pelo doce acontece no meio do ano, já que é um prato tradicional de festa junina, e se estende até o dia de São Cosme e Damião, colorindo os saquinhos de doces da criançada. Esta é uma ótima opção de receita para incluir um alimento nutritivo na dieta dos seus filhos, mesmo com açúcar, e introduzir novos sabores ao paladar deles.

Ajudando a preservar a saúde da pele, a perder peso, a melhorar a saúde cardiovascular, e até a aumentar a imunidade, este legume vai mudar a sua relação com doces mais naturais!

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A variação do doce de abóbora “de corte” é a mais conhecida por ser colocada nos saquinhos de São Cosme e Damião, mas também é ótima para decorar sua mesa em qualquer ocasião. Por ser mais duro do que o doce de abóbora de panela comum, ele é mais fácil de moldar e de divertir a criançada.

Doce de abóbora de corte

Aproveite esta receita simples e incrível para botar em prática suas habilidades na cozinha e surpreender a sua família, todos sempre babam pelo doce alaranjado!

Tempo de cozimento 50 mins

Prato Doces, Sobremesas

Culinária brasileira

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços pequenos
• 1 kg de açúcar cristal
• 1 canela em pau
• 3 cravos-da-índia (a gosto)
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de água
• manteiga para untar (sem sal)

• Primeiramente, numa panela, coloque a abóbora descascada e cortada, a canela, o vinagre, os cravos e a água.

• Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e a abóbora fique macia, tire os cravos e a canela, e amasse bem a abóbora.

• Em seguida, acrescente todo o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.

• Quando começar a ficar mais grosso, continue mexendo sem parar até que o doce se solte do fundo da panela. Depois, despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga (sem sal).

• Deixe o doce ficar morno e depois corte em retângulos (ou na forma que preferir). Por fim, deixe secar, por cerca de 2 horas, e sirva como quiser.

Aproveite o clima junino e aprenda a fazer esse delicioso brigadeiro de milho verde para adoçar ainda mais seus dias!