Pizzaria em Pombal: Insetos e Falta de Higiene Ligados à Intoxicação

Condições Precárias Reveladas em Inspeção Sanitária

Uma pizzaria em Pombal, na Paraíba, sob suspeita de ter causado um surto de intoxicação alimentar que afetou mais de uma centena de pessoas e resultou em uma morte, apresentava **graves problemas de higiene e armazenamento de alimentos**. A informação foi divulgada pela Vigilância Sanitária após inspeções realizadas no estabelecimento. Agentes encontraram **insetos**, equipamentos oxidados e falhas na conservação dos alimentos, indicando um cenário de **total desconformidade com a legislação sanitária**.

Durante as vistorias, realizadas na segunda-feira (16) e terça-feira (17), os fiscais da Vigilância Sanitária Municipal e da Agência de Vigilância Sanitária do Estado (Agevisa) constataram a **ausência de documentos que comprovassem a adoção de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)**, essenciais para garantir a segurança alimentar. Além disso, não foram apresentados protocolos de higiene e de controle de pragas, fatores cruciais para a prevenção de contaminações.

Falhas Críticas Impediam o Funcionamento do Estabelecimento

O inspetor sanitário da Agevisa, Sérgio Freitas, foi enfático ao descrever a situação encontrada. “O estabelecimento estava em **total desconformidade com a legislação sanitária**. Não tinha condições de funcionar em hipótese alguma”, declarou. Ele detalhou que foram observados **insetos**, um **conforto térmico terrível**, **falta de conservação adequada dos alimentos**, equipamentos oxidados e o **reaproveitamento de vasilhames de alimentos já utilizados**.

Essas condições insalubres levantaram sérias preocupações sobre a segurança dos alimentos preparados e servidos pela pizzaria La Favoritta. A Secretaria Municipal de Saúde foi notificada sobre os casos de intoxicação no domingo (16) e prontamente iniciou as investigações. Amostras de alimentos foram recolhidas e enviadas para análise no Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen-PB), com expectativa de resultados em cerca de uma semana.

Investigação em Andamento e Defesa da Pizzaria

A advogada do proprietário da pizzaria, Raquel Dantas, afirmou que a defesa acompanhou as inspeções e aguarda os desdobramentos para se manifestar. Ela assegurou que o dono está **à disposição para colaborar com as investigações** e que foi ele quem solicitou a vistoria da Vigilância Sanitária. Com a conclusão da fiscalização sanitária, a apuração dos fatos agora segue sob condução da Polícia Civil, enquanto os órgãos de saúde aguardam os laudos laboratoriais para prosseguir com a investigação sanitária.

Atualmente, apenas uma pessoa permanece internada em decorrência da intoxicação, enquanto os demais pacientes atendidos já receberam alta hospitalar. A situação reforça a importância do cumprimento rigoroso das normas sanitárias para a proteção da saúde pública.