Queijos de Família: Tradição e Sabor que Movem Campina Grande

Negócio de queijos atravessa gerações e movimenta a economia local com venda de 600 quilos semanais.

A Alma da Feira de Queijos

Em Campina Grande, a paixão por queijos transcende o paladar e se torna um legado familiar. Wilson Barbosa, à frente de uma barraca na Feira de Queijos, mantém viva a tradição iniciada por seu pai, Aluízio Barbosa. A cada semana, aproximadamente 600 quilos de queijos são comercializados, um volume que varia conforme a produção leiteira, mas que demonstra a força e a demanda por esses produtos artesanais. A matéria-prima vem de diversas cidades paraibanas, como Aroeiras, Mororó, Boa Vista e São João do Cariri, fornecida por parentes que compartilham o mesmo ofício.

Um Legado Afetivo e Saboroso

Para clientes como Robson, a compra de queijos na feira vai além do negócio. Ele conta que consome os produtos da família de Wilson desde a infância, um hábito que seu pai iniciou e que ele e seus irmãos dão continuidade. “O sabor do queijo e o atendimento de Wilson, que são muito bons”, relata Robson, destacando a memória afetiva como um fator crucial. Essa conexão entre cliente e produtor, construída ao longo de anos, fortalece os laços da comunidade e a fidelidade ao negócio familiar.

A Nova Geração e o Orgulho de Continuar

Márcio, sobrinho de Wilson e com apenas 23 anos, já é parte ativa da tradição. Trabalhando ao lado do tio, ele expressa o orgulho de fazer parte de um empreendimento que atravessa gerações. “É uma honra estar nesse ramo, na feira, espero que tenha abundância”, afirma Márcio. Wilson, por sua vez, emociona-se ao falar do pai, Aluízio Barbosa, fundador do negócio. “Além de ser meu pai, ele me ensinou tudo. Tudo que eu sei e o que eu sou hoje veio do meu pai e da minha mãe. Eu tenho um orgulho muito grande de ter um pai daquela qualidade”, compartilha, demonstrando o profundo respeito e a admiração que o impulsionam a seguir os passos de seus pais.