Prato é um tipo de omelete comum no Sertão da Paraíba. Receita é mostrada pelo chef de cozinha Aldecy Gomes.

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• 1 cebola branca
• Meio pimentão pequeno
• Coentro
• Cebolinha verde
• 300g de carne sol
• 5 ovos
• 5 colheres de trigo com ou sem fermento (pode substituir por farinha de mandioca)
• Sal e pimenta moída a gosto.
• 200 ml de manteiga de terra (para refogar a carne e untar a frigideira)

Modo de preparo