Durante a Quaresma, o consumo de carne diminui enquanto a demanda por ovos aumenta. Projetando 2023, pesquisadores do Cepea da USP prevêem preços mais altos devido à restrição na disponibilidade do produto. Se planeje: ovos podem custar mais no Brasil devido à Quaresma.
Em meio à Quaresma, os preços dos ovos podem aumentar no Brasil. O dado é de um levantamento da Universidade de São Paulo (USP).
A Quaresma tem início na quarta-feira de cinzas e termina no Domingo de Ramos — ou seja: uma semana antes da Páscoa. Os católicos reservam o período para lembrar em homenagem a Jesus Cristo.
Nesse meio tempo, muitos católicos cumprem algumas restrições em memória ao sofrimento de Cristo. A interrupção do consumo de carnes é uma delas.
Desse modo, a demanda por ovos tende a aumentar durante esses dias para substituir o consumo das carnes. Em 2023, um fator extra pode resultar em aumento dos preços: a falta de disponibilidade do produto no mercado. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP tem monitorado esse mercado.
“Os preços dos ovos seguem avançando em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea”, informou o órgão em nota nesta quarta-feira, 22. “Pesquisadores indicam que a oferta restrita dos ovos mantém os valores em alta. A menor disponibilidade de ovos, por sua vez, está relacionada ao elevado custo de produção. Além disso, agentes consultados pelo Cepea relatam que a demanda pela proteína deve se intensificar nas próximas semanas, devido ao início da Quaresma.”
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